• 2 Hähnchenkeulen
  • 2 Liter Wasser
  • 2 EL Fadennudeln
  • 1-2 Stngel Petersilie
  • Cayenne-Pfeffer
  • Saft einer halben Zitrone
  • 1.5 EL Mehl
  • Pfeffer
  • Salz

Hähnchenkeulen in 2 Liter Wasser aufkochen. Danach das Hähnchen-fleisch in feine Fäden zausen und in die Hühnerbrühe zurückgeben. In einer Schale Mehl, Zitronensaft und Pfeffer durchschlagen und allmählich in die Hühnerbrühe unterrühren. Sobald die Suppe kocht Fadennudeln und Salz untermengen. Und sobald die Fadennudeln weichgekocht sind, vom Herd nehmen und die fein gehackte Petersilie dazugeben.